MaDreBa-MarquesadoShop https://tienda.marquesadodebebidas.es Wed, 06 May 2026 08:52:27 -0100 Gente como yo, cafetera, ha recorrido el arduo camino de probar con desidia uno a uno todos los tipos de café, hasta incluso, como todos, creo yo, las insustanciales cápsulas. Al decir tipos, me refiero más a los formatos de consumo en que nos presentan las pocas variedades que al final llegan al mercado normal. Es verdad que con internet, como en todos los ámbitos, ésto está cambiando a marchas forzadas. Una lectura interesante, que te hará replantearte el café en casa. Yo, ya he regalado mi maquinita de cápsulas y vivo feliz con mi superautomática. Lea y disfrute. Extraido de La Vanguardia  29/08/2018 08:42 - Actualizado a 06/05/2020 17:48 Adiós a las cápsulas, invierte en una cafetera ‘súper automática’ "Aunque su precio es elevado estas cafetera, que pueden moler el café y preparártelo a la vez, suponen un gran ahorro económico y una ventaja medioambiental En la última década los consumidores de café de todo el mundo han adoptado nuevas formas de obtener su dosis de cafeína diaria: las máquinas de cápsulas de café. Hasta llegar al punto que más de 7 mil millones de cápsulas de café, elaboradas con aluminio y plástico, se tiran a la basura cada año. El problema de estas pequeñas dosis es que sus materiales no son biodegradables. Cada cápsula de seis gramos de café requiere otros tres gramos de envoltorio, que en su mayoría son aluminio y plástico que no se reciclan, o que se tiran en el contenedor equivocado. Y eso sin contar el cartón o plástico del envase que las resguarda. España es el tercer país del mundo con más consumidores de cápsulas de café, sólo por detrás de EEUU e Italia, y el despacho de estas pequeñas unidades ha superado en cantidad al café que se sirve en los bares y restaurantes. Las cafetera de cápsulas se han hecho tan populares porque preparar el café con ellas es cómodo, rápido, limpio y la amplia variedad de sabores y tostados hace que te sientas un sibarita. Pero existen otras cafeteras que lo ponen igual de fácil sin contribuir a este problema medioambiental. Las cafeteras llamadas ‘súper automáticas’ son aquellas que funcionan con café en grano: cogen el café de su compartimento, lo muelen, lo infusionan y tu café sale preparado ya en tu taza. Además permiten calentar la leche con un surtidor de vapor. Con ellas tu única tarea será rellenar el depósito de los granos de café, el depósito del agua, y vaciar el compartimento donde caen los posos de café. Muchos amantes del café se pueden sentir atraídos por estas cafeteras pero en muchos casos su precio les tira para atrás. Estas cafeteras tienen precios que van de los 200 a los 1000 euros y esto es un impedimento para adquirir una. Pero, por otro lado, si tenemos en cuenta que nos cuesta un café de cápsula y un café hecho con grano molido la diferencia es abismal. Un café de cápsula nos puede costar alrededor de 0,30 céntimos de euro (depende de la marca de las cápsula), y un café de grano molido puede salir por menos de 0,06 céntimos de euro. Así que si calculamos todos los cafés que nos tomamos al largo de un año el ahorro con una u otra cafetera supone mucho dinero." Después describe 4 máquinas que listo a continuación: Krups EA8108 De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B Philips Serie 2000 Cafetera HD8651/0 DeLonghi - Cafetera Espresso Esam3000B Aunque no es un dato importante, la mía es la segunda de la lista. Pongo las fotos. En general todas bien por más o menos 300 euros. Actúe en consecuencia. O siga siendo una persona de aluminio, carne y hueso. Un saludo y a disfrutar. ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-capsulas-vs-cafetera-mas-cara https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-capsulas-vs-cafetera-mas-cara Tue, 16 Feb 2021 18:16:50 +0000 José Luís Espinosa 1 Qué es la hidromiel y cómo se prepara La hidromiel forma parte del grupo de bebidas alcohólicas fermentadas y es una fuente importante de vitamina B. Aquí te contamos más de esta interesante preparación La hidromiel es una bebida preparada bajo un proceso de fermentación a base de miel de abeja y agua, aunque existen muchas variaciones en cuanto al sabor de la misma, es considerada una de las bebidas más antiguas de la humanidad, si quieres conocer qué es y cómo se prepara, en Menú te lo diremos.  De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, esta bebida también es conocida como aguamiel o “cerveza vikinga” ya que se tienen datos de que los vikingos la consumían en sus cuernos durante festejos.  La hidromiel también forma parte de las bebidas alcohólicas fermentadas que se obtienen a través de un proceso arduo de preparación, que va del cocimiento de los ingredientes principales, en este caso miel y agua potable, uso de levaduras y aplicación de gas de manera artificial, es decir bajo el agregado de bicarbonato de sodio.  Un estudio de la Universidad Centroccidental define como hidromiel a la precursora de la cerveza, además aclara que este tipo de bebidas alcohólicas funcionan para equilibrar las deficiencias calóricas del cuerpo humano y como fuente de vitamina B, debido a los microorganismos que se originan por la fermentación.  La Agrupación de Apicultores de la Provincia de Gerona compartió en su sitio oficial el proceso de realización de la hidromiel donde menciona las 5 etapas de la elaboración de la bebida. El proceso es el siguiente:  Preparación del mosto En este paso, se elabora la mezcla de miel de abeja con agua potable, la cantidad de estos ingredientes depende de los litros que se desea obtener, por ejemplo, si se quieren cien litros de hidromiel, se mezclarán 40 kilos de miel en 72 litros de agua. Para que ambos ingredientes se incorporen completamente se calienta la mezcla. Agregado de sales La levadura no es suficiente para el proceso de realización de la hidromiel, por lo que los productores emplean sales nutritivas como sulfato de calcio, cloruro de sodio, ácido tartárico y polen de abeja. La mezcla de sales se añade al mosto y se revuelve bien.  Esterilización del mosto Una vez incorporadas las sales, se hierve la mezcla entre 8 a 10 minutos, esta acción provoca que las impurezas asciendan a la superficie de la mezcla y puedan ser retiradas con un colador. Luego de ello se añade la cantidad perdida de agua durante la esterilización Preparación para la fermentación  El mosto se fermenta con levaduras vínicas, las cuales también se utilizan en la realización de vinos, en su mayoría, se ocupan fermentos seleccionados, sin embargo, también puede prepararse naturalmente, extrayendo el jugo de uvas frescas y añadiendo el líquido de las mismas en el mosto para acelerar el proceso de fermentación. Fermentación  Para mejores resultados, el mosto se almacena en barriles especiales, para poder vigilar que el mosto tenga una temperatura entre los 24 y 28°C. Este proceso iniciará 36 horas después de agregar la levadura o fermento, es importante observar la formación de espumas o burbujas, las cuales indican que se realizó correctamente la fermentación, si se desea agregar más burbujeo, se añade bicarbonato de sodio. Aunque suena sencillo el modo de preparación de esta bebida, se requiere de muchísima paciencia debido a que el proceso de fermentado va de los cinco a los seis meses. Sacado de el magazine de El Universal de Méjico. ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-que-es-la-hidromiel-y-como-se-prepara https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-que-es-la-hidromiel-y-como-se-prepara Sun, 31 Jan 2021 13:00:40 +0000 MaDreBa 0 Buceando en el mar de la web, en busca de esas informaciones digna de leer, algo que nos enriquecerá, encontré este pequeño blog al que me refiero a continuación. Información interesante y veraz. Delicioso. Cerveza y pescados y III Publicado en El rincón del cervecero el 4 julio 2014 por Orallo Maridaje de cerveza y pescados Además de la clásica pareja del “pescaíto” frito con cerveza, imprescindible en nuestra tierra, la combinación de pescado y cerveza nos ofrece una amplia gama de posibilidades, como veremos a continuación. Si vamos a comer pescado fresco, va muy bien combinado con cerveza blanca o cerveza de trigo, o con una Lager, que son cervezas de fermentación baja y generalmente más suaves. Pescado azul y blanco: el color sí importa. Los pescados azules, esos tesoros del mar con alto contenido en grasa, al tener un sabor más marcado que los pescado blancos, armonizan muy bien con las cervezas, que provocan ese efecto de “limpiar” el paladar y ofrecen un contrapunto refrescante. De alguna manera suavizan lo que algunos conocemos como “sabor a pez”. Así pues, la cerveza puede acompañar con éxito los atunes, bonitos, sardinas, boquerones, salmones, lampreas, pez espada, jureles, caballa, anguilas… pescados que, por suerte, son abundantes y accesibles en nuestras costas. Por el contrario, el toque amargo de la cerveza puede anular parcialmente el sabor suave de algunos pescados blancos, a menos que estén acompañados de salsas o aderezos más potentes. Son precisamente los pescados azules los que se ahúman, se marinan, se escabechan, se preparan en conserva o se someten a salazón en todas sus variantes. En todos estos casos la cerveza es una buena compañera. Pescado ahumado y cerveza. Cuando los pescados han sido ahumados acompañan muy bien las cervezas claras de tipo Ale y las del estilo Pilsen, siempre con marcado amargor. Es muy habitual servir los pescados ahumados con salsas especiadas de mostaza, algunas veces hasta agridulces, lo que hace aún más recomendable la cerveza. Pescados en sal. Los pescados así como las huevas en salazón, tienen un sabor muy fuerte unido a una textura muy grasa. Una cerveza clara, y ligeramente amarga, limpia la boca y acompaña perfectamente estos platos, que por otra parte son frecuentes compañeros en el momento del aperitivo. Las anchoas merecen un lugar especial en nuestro corazón y en nuestra nevera: sus acentos yodados tan intensos, ligan perfectamente con las cervezas. Si además, se acompañan de pan con tomate y aceite, la conjunción se torna realmente gloriosa. Carpaccio y cerveza. La cerveza realza el sabor de algunos pescados crudos como el salmón y el atún, dos pescados muy grasos de intensos sabores yodados. El aceite de oliva y otros aderezos que se utilizan en los carpaccios, como la pimienta molida y el limón exprimido, acentúan esta afinidad. Marinados. Destacan los arenques y el salmón marinado, pescados muy grasos y de intenso sabor que ligan con cervezas de mayor cuerpo y graduación alcohólica. Su sabor fuerte, ácido y aromático, encuentra en la cerveza un contrapunto refrescante. Pescados a la parrilla. La elaboración de los pescados a la parrilla, culmina con un sofrito picante y aromático de ajo, perejil, guindilla y vinagre. Esta combinación tan potente permite que se pueda acompañar con una cerveza incluso oscura. Hay muy buenos pescados de rio ricos en grasas. Escabeches con cerveza. Si hay un caso de maridaje indispensable es el de los escabeches de pescado y la cerveza. Por el alto contenido ácido de sus salsas, deben servirse siempre con cerveza; de atún, de bonito, de sardinas, de trucha… que pueden ser incluso agridulces, están deliciosos con cervezas ligeramente tostadas. Es impresionante la armonía que entablan las cervezas rubias de sabor intenso con el atún, las sardinas y el bonito en escabeche, así como con los boquerones en vinagre. Sus sabores grasos, matizados por el vinagre, transforman sus lomos limpios en bocados chispeantes, imposibles de maridar con ninguna otra bebida. Conservas y cerveza. En efecto, podemos decir que la buena relación entre las conservas de pescado y la cerveza se ve reforzada con el paso del tiempo. Todos los pescados azules en conserva se transforman a lo largo de los meses, de manera que sus aromas se concentran y cobran acentos metálicos, algo dulzones y salados, que se superponen a su natural gusto marino. En esta amalgama de sensaciones variopintas, intensas pero finas, las cervezas suaves y las de gusto intenso actúan como matrimonios perfectos. Sushi y Sashimi con cerveza. Los platos de cocina japonesa (sushi y sashimi) que contienen pescados crudos, ligan perfectamente con la cerveza, sobre todo cuando utilizan aderezos como la salsa de soja y la pasta wasabi picante. Por la misma razón, un pescado al vapor al estilo chino (rodaballo o gallo) que lleve incorporado salsa de soja resultará delicioso en combinación con cervezas suaves. Frituras de pescado. Además de ser habitual acompañar los pescados fritos con cerveza, quizá de forma inconsciente y espontánea, este maridaje es muy aceptable, ya que aporta el contrapunto refrescante necesario, aunque existen algunas excepciones. El pescado en adobo, que ha sido sometido a un marinado con ajo, vinagre, orégano y cominos, combina con la cerveza mejor que con muchas otras bebidas. Lo mismo sucede con los boquerones o sardinas. Salpicones: donde hay vinagre, sobra el vino. Recordar esta norma porque suele ser cierta. Cuando los mariscos se presentan en salpicones bien aliñados con vinagre, la cerveza es un rito obligado, puesto que nuevamente nos encontramos con la acidez que deja fuera de juego a los vinos. Rabas. Los calamares nos llenan la boca de aromas y liberan persistentes gustos a mar que hacen de la cerveza clara el mejor acompañamiento. Unas buenas rabas con una buena cerveza rubia ligera. (Fuente: adaptado de Cerveza de Argentina; Maridajes Gourmet)Buen provecho. Salud y Cerveza fría.Orallo (El Aprendiz de Cervecero)]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p--iquest-beber-cerveza-con-pescado https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p--iquest-beber-cerveza-con-pescado Sun, 31 Jan 2021 08:18:28 +0000 José L. Espinosa 1 Maridaje y cerveza, el arte de acompañar (con lo que te gusta) Es irremediable pensar en maridaje y no pensar en vino. Tinto, seguramente. Pero hay que sobrepasar la limitación de lo inmediato y llegar más lejos. Leido en el blog de cervezas la Sagra al respecto: "La primera regla en el maridaje es que no existen reglas. O quizás sí. Es cierto que cuando nos adentramos en el mundo del maridaje de la cerveza debemos hacerlo con amplitud mental, sin prejuicios establecidos. Con ganas de experimentar, de recorrer, quizás, caminos poco transitados. Esa, en realidad, debería ser la primera regla. A partir de ahí, podemos avanzar sin miedo. La cerveza está inmersa en un paso de gigante: el pasar desde la barra de los bares a las mesas de los restaurantes y nuestras casas y, en algunos casos, compartiendo y ganando espacio en las cartas de los mejores chefs de un país como es España, donde comer bien es casi una religión. Afincarse en las mesas de los restaurantes, es, en muchos casos, un recorrido de apenas un par de metros, pero supone una revolución cultural y como toda revolución, tiene sus riesgos.Si hablamos de maridar cerveza y gastronomía, hay que tener en cuenta que el éxito de nuestra aventura dependerá de algunos factores. Maridar es combinar, pero también – y esto es muy importante- acompañar y potenciar. Es decir, el respeto entre los alimentos que se van a combinar debe existir y esa convivencia sin algaradas es la norma de conducta básica entre la bebida y la comida y viceversa. Es, por tanto, buscar el equilibrio entre ambos para hacer de altavoz de aromas y sabores. Ahí radica parte del éxito de un buen maridaje.A partir de ese punto de encuentro, las combinaciones y las posibilidades son casi infinitas. La cerveza no está de paso en el mundo de la gastronomía, ha llegado para quedarse.En todo caso, la cerveza tiene sus preferencias y eso es un punto que no debemos olvidar. Combina muy bien con escabeches, carnes rojas y platos donde abunda el tomate. También con postres a base de chocolate, pero no desdeña las ensaladas, verduras y el pescado azul. Es decir, la cerveza casa muy bien con casi todos los platos que llevemos hasta nuestra mesa, aunque siempre hay matices.En ese sentido, las cervezas Lager ligeras van muy bien para la carne de vaca y barbacoas; las de trigo casan con alimentos grasos como el salmón y muchas variedades de queso, sobre todo los más grasos, que es uno de los manjares con los que mejor se lleva, en líneas generales, la cerveza; las IPA, por su característico amargor, combina con platos especiados y picantes; la Pale Ale de perfil británico con carnes rojas y las Stout o Porter, por poner un ejemplo más, con chocolates e incluso mariscos. En los libros de historia han quedado aquellos maridajes primitivos y ‘para pobres’ de la Inglaterra victoriana en los que se tomaban ostras con una Porter. También tienen buen encaje cualquier tipo de cerveza ligera de calidad con la cocina japonesa. Y así, podemos continuar casi de manera indefinida, buscando siempre contrastes, acompañamientos que potencien las características de cerveza y alimento, y que permitan alcanzar una experiencia diferente a lo que estábamos acostumbrados hasta el momento.Es, por tanto, un mundo abierto a la experimentación total. Sólo hace falta cocinar un buen plato, combinar con un estilo de cerveza que se ajuste a sus características y abrir los sentidos." De acuerdo en casi todo y de todo. ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-maridaje-y-cerveza-el-arte-de-acompanar-con-lo-que-te-gusta https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-maridaje-y-cerveza-el-arte-de-acompanar-con-lo-que-te-gusta Sun, 31 Jan 2021 07:53:28 +0000 Alvaro Espinar 0 Extraido de Blog El País viajes 13 dic 2011 Lo voy a decir, aunque me crucifiquen:solo conozco dos países en el mundo donde puedes pedir un café expreso, sea donde sea, y tienes un 99% de probabilidades de que esté bueno: en Italia y en Portugal. El resto, tierra quemada. O torrefactada. Si habéis viajado por el país vecino y sois adicto al buen café (como un servidor) os habréis fijado que no falla: pidas donde pidas un espresso, ya sea en una cafetería de postín del Chiado lisboeta o en un tugurio rural en medio del Alentejo, te lo sirven como debe ser: en una taza estrecha y alta, con su crema, con su dosis justa de acidez, con su amargor contenido, con aroma a café y no a torrefacto quemado. Pasa igual en Italia: no hay café malo. Aún reconociendo que ya hay muchos locales en España donde se mima y se cuida el café, ¿por qué en el típico bar español, que son legión, te cobran 1,50 por una cosa que ni tiene color a café, ni sabe a café ni recuerda al café? Soy adicto a él, pero no experto. Así que le he preguntado a una buena amiga, Ana Lorente, periodista especializada en temas culinarios, ex-directora de una revista sobre café ya desaparecida y en la actualidad copropietaria de la librería especialidad en gastronomía A Punto. Estas son sus razones: 1. A quien hace un café debería de gustarle el café, tomarlo y sentirlo. Si no le das importancia nunca podrás prepararlo con amor. Hacer un buen café es un arte, no algo mecánico. 2. En muchos bares tradicionales de España se escatima en la calidad del café: se va al más barato. Al torrefacto que llega ya con tonos quemados. Se tuesta mal y con mucha azúcar y resulta muy amargo en boca. No se les ocurre pensar en uno natural, recién tostado y recién molido, para que no pierda cualidades. 3. Lo normal es que le den un sobrecalentado de vapor, pensado que así extraen más. Y lo extraen, pero incluido todo lo malo. La temperatura del agua es fundamental para obtener un buen café. Me maravilla cuando viajo por Italia y veo cafeterías (como una en la que estuve hace poco en Nápoles) donde tienen un empleado dedicada en exclusiva las 8 horas a manejar la máquina del café; solo él puede prepararlo.O cuando viajo por Portugal y hasta en la aldea más remota y en el bar más cutre te preparan un espresso cremoso y lleno de aromas, servido siempre en una buena taza. Solo de pensar en las horrorosas tazas chatas y redondas de loza blanca que se usan en los bares españoles, llenas hasta el borde de un líquido oscuro carente de crema y de olor, me dan ganas de quitarme de este vicio. Claro que si hiciéramos un Top Ten mundial de los peores cafés del mundo, España solo estaría en un honroso puesto intermedio. La lista del peor café del mundo la encabezarían los países anglosajones, EEUU a la cabeza, donde creen que un café puede estar recalentándose todo el día en una jarra de cristal y ser servido luego en vasos de papel de 250 cc. En México tampoco saben beber ni preparar café, pese a que son productores. Lo normal es que pidas uno y te pongan un tarro de Nescafé, una taza de agua caliente y una cuchara. Para ser justo, sí existe algún sitio más donde se mima la cultura cafetera: en Viena (que no en toda Austria), en Venezuela y por supuesto, en Turquía y Grecia, donde tomar café es un ritual, aunque sea muy distinto a nuestro espresso. Y tú, ¿en que país te has tomado el peor café de tu vida? ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p--iquest-por-que-el-cafe-sabe-siempre-bien-en-portugal-y-aqui-no https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p--iquest-por-que-el-cafe-sabe-siempre-bien-en-portugal-y-aqui-no Sun, 31 Jan 2021 07:17:31 +0000 Paco Nadal 0 Historia La historia de la cervecería Staropramen comenzó en 1869, cuando se ofrecieron a la venta acciones para una "cervecería común en Smíchov". El edificio de la fábrica de cerveza se completó y la cerveza se elaboró ​​por primera vez en 1871. La fábrica de cerveza Ostravar abrió sus puertas en 1898, seguida un año más tarde por la fábrica de cerveza Braník;1​ estas dos cervecerías se fusionarían más tarde como Staropramen. Debido a la competencia de otras cervecerías de Praga, la marca Staropramen, que se traduce como "fuente antigua" (fuente de agua), se registró en 1911. Después de la Primera Guerra Mundial, las tres cervecerías experimentaron un período de crecimiento sostenido, y en la década de 1930 Staropramen fue la cervecería más grande de Checoslovaquia.2​ Con el socialismo después de la Segunda Guerra Mundial, todas las cervecerías checoslovacas se nacionalizaron, incluida Staropramen. Después de que el socialismo terminó en 1989, la cervecería, junto con las cervecerías Braník y Měšťan, se convirtió en 1992 en parte del Grupo de las cervecerías de Praga (Pražské Pivovary), que en 1996 estaba bajo el control de la Cervecería Bass.3​ Bass incorporó a Ostravar al grupo en 1997, luego en 2000 vendió sus operaciones de elaboración de cerveza a Interbrew, que se fusionó con AmBev en 2004 para formar Inbev. Staropramen ha experimentado un crecimiento estable y actualmente es el segundo mayor productor de cerveza de la República Checa, por detrás de Plzeňský Prazdroj, con una participación del 15,3% del mercado nacional.4​ A mediados de octubre de 2009, el fondo de capital privado CVC Capital Partners compró todas las participaciones de Anheuser-Busch InBev en Europa Central (incluido Staropramen) por €2,23 mil millones. Cambiaron el nombre de las operaciones de StarBev.5​ En abril de 2012, Molson Coors compró StarBev.6​ Productos Staropramen Premium Lager—una pilsen tradicional checa Staropramen Granat—una pilsen semioscura Staropramen Dark—una lager estilo bávaro Kvasnicak—refrescante, muy turbia y con sabor a levadura Braník Velvet Kelt Ostravar Original Ostravar Premium Ostravar Strong OSTO6 Es común en Praga que los bares sirvan una sola marca de cerveza; es posible hacerse una idea de la popularidad de las Staropramen teniendo en cuenta el número de bares en los que se sirve. Staropramen se lleva gran parte del mercado nacional de cerveza, que comparte con Pilsner Urquell, Starobrno, Budvar y Krušovice. En Gran Bretaña, Staropramen se abrevia a veces informalmente a "Star". Referencias ↑ «Pivovary Staropramen: First batches and rapid growth». www.pivovary-staropramen.cz. Consultado el 14 de mayo de 2008. ↑ «Pivovary Staropramen: Staropramen». www.pivovary-staropramen.cz. Consultado el 14 de mayo de 2008. ↑ «Breweries of the Czech Republic: beer styles and their history». www.xs4all.nl. Consultado el 14 de mayo de 2008. ↑ «Pivovary Staropramen: The present». www.pivovary-staropramen.cz. Consultado el 14 de mayo de 2008. ↑ Apatinska pivara prodata CVC-u, B92, October 15, 2009 ↑ Molson Coors to buy Staropramen maker StarBev for $3.5bn ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-staropramen-la-cerveza-cheque-que-viene-a-quedarse https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-staropramen-la-cerveza-cheque-que-viene-a-quedarse Tue, 26 Jan 2021 17:35:12 +0000 MaDreBa 1 Blue Moon Belgian White, es una cerveza estilo witbier belga lanzada al mercado en 1995. Es fabricada por la compañía Blue Moon Brewing Co. en Golden, Colorado, parte de la compañía cervecera Tenth and Blake, la división de importación y embarcaciones de MillerCoors con base en Chicago. La cerveza fue creada por Keith Villa, un fabricante de cerveza en Coors Field Brewery Sandlot 's y originalmente la nombró Bellyslide belga blanca. La cerveza es de color naranja-ámbar con un aspecto turbio porque está sin filtrar. Blue Moon tiene un sabor de naranja más pronunciado que muchas otras cervezas del estilo, y también tiene un sabor ligeramente dulce. La carta de granos de la cerveza Blue Moon incluye cebada malteada, trigo blanco y avena. Algunas cerveza de trigo y cervezas Hefeweizen se sirven comúnmente con una rodaja de limón en Estados Unidos. Blue Moon se sirve tradicionalmente con una rodaja de naranja, que —señalan sus maestros cerveceros[¿dónde?]— acentúa el sabor de la bebida. Keith Villa reconoció[¿dónde?] que la rodaja de naranja era sobre todo para llamar la atención. Muchos bebedores de cerveza prefieren no poner trozos de fruta en su cerveza, ya que el ácido cítrico puede eliminar de la cerveza la textura espumosa y afectar el sabor, por lo que prefieren tener la cerveza servida en un vaso para cerveza de trigo simplemente. Finalmente, dado que esta es una cerveza de trigo sin filtrar, se sugiere no servir la botella completa para mantener el sedimento en el fondo, después girar la botella y servir estas últimas gotas sobre la espuma de la cerveza. Blue Moon está disponible en lata, botella y barril. La bebida contiene 171 calorías por cada porción de 355 ml (12 onzas líquidas) y una graduación de 5.4% de alcohol por volumen. La parte posterior de la etiqueta contiene la leyenda: "Elaborada con trigo blanco y avena, la cerveza Blue Moon cuenta con un acabado de trigo fresco y la combinación perfecta de la cáscara de naranja y cilantro. Destaque las especias naturales de la cerveza sirviéndola en un vaso Pilsner adornándola con una rodaja de naranja. El cilantro puede potenciar los efectos ansiolíticos del alcohol basado en estudios que muestran reducción de ansiedad en ratones alimentados con cilantro. MillerCoors no promueve activamente el hecho de que la bebida es propiedad de MillerCoors, sino prefiere centrar su marca en Blue Moon Brewing Co. Premios[editar] Medalla de oro en el campeonato mundial 1995 de la cerveza, categoría "Cerveza Blanca" Medalla de oro en el campeonato mundial 1996 de la cerveza, categoría "Cerveza Blanca" Medalla de plata en el campeonato mundial 1997 de la cerveza, categoría "Cerveza Blanca" Medalla de oro en el campeonato mundial 2008 de la cerveza, categoría "Miel" por la cerveza "Blue Moon's Honey Moon" Medalla de plata en el campeonato mundial 2008 de la cerveza, categoría "frutas y vegetales" por la cerveza "Chardonnay Blonde" Campeón cervecero en el campeonato mundial 2008 de la cerveza, categoría "Gran Compañía Cervecera" ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-blue-moon-iquest-tienes-naranjas https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-blue-moon-iquest-tienes-naranjas Thu, 21 Jan 2021 06:33:36 +0000 MaDreBa 1 ]]> https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-cerveza-artesana-moda-o-tendencia https://tienda.marquesadodebebidas.es/blog/p-cerveza-artesana-moda-o-tendencia Sat, 16 Jan 2021 18:18:41 +0000 MaDreBa 2